Ena izmed najbolj uporabljenih sestavin v živilih z eksotičnim okusom ter toplimi in poletnimi toni je nedvomno guarana . Ta rastlina, ki ustreza taksonomski klasifikaciji Paullinia cupana , je dobila ime po populaciji, znani kot Guaranì , ki živi v južni Braziliji, Paragvaju in Urugvaju .
Pravzaprav se zdi, da je guarana na teh območjih še posebej razširjena in da so jo ta ljudstva – še vedno povezana s podeželskim načinom življenja – skozi stoletja iz različnih razlogov obsežno uporabljala.
Kljub široki uporabi tudi na Zahodu je pravzaprav zelo malo ljudi, ki bi za vse namene in namene vedeli, kakšne so značilnosti in lastnosti guarane.
Tukaj je torej vse, kar je treba vedeti o tem.
Guarana: kaj je
V navadnem jeziku svetlo rdeče jagode iz rastline z istim imenom prepoznamo po izrazu guarana. V resnici je guarana plezalna rastlina , ki lahko doseže do 10 metrov višine.
Njegov naravni habitat je amazonski pragozd , ki ima zelo vlažno in deževno, a hkrati toplo podnebje . Zanimivo je vedeti, da guarana v naravnih razmerah pleza po drevesih, ki so prisotna v gozdu, in je tako odgovorna za tipičen videz, ki ga imajo ti grmi.
Jagode so zelo kompaktne in odporne na udarce, notranje seme, olesenelo v naravi, pa se ob pojavu sušenja znatno zmanjša.
V zvezi s tem je dobro vedeti, da je tako v populacijah Južne Amerike kot danes zanimiv del jagodičja prav seme , ki vsebuje številne snovi, ki lahko derivatom zagotovijo nešteto lastnosti.
Zahvaljujoč procesom, ki jim je izpostavljeno seme, je danes mogoče najti guarano v prahu , čeprav se v mnogih primerih dodaja neposredno različnim pripravkom.
Lastnosti guarane
Izvleček semen guarane je po pričevanju, ki so ga našli med ljudstvom Guaranì, veljal za pravi eliksir dolgega življenja, zahvaljujoč izjemnim in blagodejnim lastnostim za telo, tako kratkoročno kot dolgoročno.
Sčasoma in zahvaljujoč znanstvenim raziskavam, ki so velik del svoje proizvodnje namenile preučevanju te rastline, je bilo ugotovljeno, da semena guarane dejansko vsebujejo molekule, ki pozitivno vplivajo na telo.
Zlasti je znano, da je v semenih guarane molekula, imenovana guaranin . V mnogih primerih pa niti najbolj obveščeni ne vedo, da je homolog kofeina , alkaloida, ki ga je v kavnih semenih in v manjši meri v čaju.
Večino lastnosti guarane je zato treba pripisati prisotnosti kofeina, ki se v tem primeru imenuje guaranin.
Kot smo že omenili, je s kemičnega vidika kofein alkaloid. Je majhna molekula, ki ob kroženju v človeškem telesu opravlja vrsto zelo zanimivih funkcij.
Ta snov je v resnici sposobna spodbuditi proizvodnjo noradrenalina , hormona, ki igra pomembno regulativno vlogo. Med različnimi funkcijami noradrenalina je pravzaprav spodbujanje stika med različnimi nevrotransmiterji, ki so odgovorni za sklepanje in prenos informacij iz možganov v periferne organe in obratno.
Na ta način je mogoče zahvaljujoč kofeinu, ki ga vsebuje guarana, spodbuditi koncentracijo in pozornost . Ta funkcija je lahko še posebej uporabna pred pomembnim izpitom, razgovorom za službo ali blizu športnega nastopa, saj – brez stranskih učinkov – molekula zagotavlja večjo koncentracijo in boljšo lucidnost.
Poleg spodbujanja proizvodnje noradrenalina pa ima kofein, ki ga vsebuje guarana, še en pomemben učinek na um in nevrotransmiterje. Pravzaprav njegove funkcije vključujejo spodbujanje sinteze dopamina , nevrotransmiterja, ki je odgovoren za občutek nagrade in zadovoljstva .
Povedano drugače, zaradi tega zelo pomembnega učinka bi lahko uživanje guarane ali izdelka na osnovi guarane izboljšalo razpoloženje, dalo človeku večji občutek zadovoljstva in tako predstavljalo vir dobrega počutja.
Guarana za hujšanje
Čeprav so učinki kofeina, vsebovanega v guarani, še posebej očitni na mentalni ravni, vsekakor ne gre spregledati funkcije, ki jo izvaja na človeški metabolizem.
Več znanstvenih študij je dejansko pokazalo, da je kofein, ki ga vsebuje guarana, sposoben nadzorovati glukozo, prisotno v krvi (vrednost, ki je običajno znana kot «glikemija») z različnimi mehanizmi.
Najprej je znano, da kofein spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov, ki jih celice pravkar vnesejo s hrano, in jim preprečuje, da bi ostali v krvnem obtoku. Na ta način se drastično zmanjša spanec po obroku, torej občutek utrujenosti in zaspanosti po posebej velikem obroku.
Posledično je tudi po bogatem kosilu mogoče ohraniti koncentracijo in ostati budni . Vendar pa je še en učinek kofeina, ki ga vsebuje guarana – ki je v nasprotju s tistim, o katerem so poročali do zdaj –, da spodbuja sproščanje sladkorjev, nakopičenih v celicah, čeprav postopoma in neprekinjeno.
Pravzaprav ima kofein pomemben učinek na cirkulacijski sistem in s spodbujanjem njegove aktivnosti poveča potrebo srca po sladkorju. Z drugimi besedami, sladkorji se takoj sprostijo v uporabo in se ne kopičijo v tkivih (kjer tvegajo, da se spremenijo v maščobne zaloge).
Vse to pomeni boljše obvladovanje ogljikovih hidratov , ki se razgrajujejo in ne skladiščijo, s čimer se omejuje pojav pridobivanja telesne teže.
Poleg tega vidika pa obstaja še en pomemben učinek kofeina, ki ga vsebuje guarana, o katerem je treba poročati.
Alkaloid je pravzaprav eden najmočnejših termogenih sredstev, ki jih trenutno poznamo. To pomeni, da je ta molekula sposobna spodbujati zvišanje telesne temperature. Ta na videz neprijeten učinek je pravzaprav zelo koristen.
Če se telesna temperatura dvigne, bo človeški organizem nagnjen k temu, da se odzove tako, da pade v normalno območje. Za zagotovitev tega učinka pa je potrebna naložba energije, ki jo telo vzame iz nakopičenih maščob.
To pomeni, da guarana s spodbujanjem dviga temperature spodbuja uničenje maščob in s tem pospešuje pojav hujšanja.
Na splošno sta torej učinka, ki ju lahko guarana vpliva na nadzor telesne teže, dva: preprečevanje pridobivanja telesne teže (z nadzorom sladkorja) in spodbujanje izgorevanja maščob s posledično doseganjem idealne telesne mase.
Guarana: kje je
Kot smo že omenili, je guarana v zahodni kulturi hitro razširjen izdelek. Danes je pravzaprav mogoče najti izvleček guarane v različnih pripravkih hrane, predvsem pa v energijskih pijačah ali pijačah z eksotičnim okusom.
Zahvaljujoč izjemnemu učinku na presnovo je bila guarana vključena v nešteto prehranskih dopolnil, katerih cilj je spodbuditi izgubo telesne teže , na primer:
Kot vedno, ko gre za prehranska dopolnila, pa se je dobro spomniti, da je treba uživanje snovi spremljati z uravnoteženo prehrano in aktivnim življenjskim slogom.
Kot je navedeno zgoraj, nekateri zeliščarji in nekatere specializirane trgovine tržijo guarano v obliki prahu. V takih primerih je torej mogoče kupiti zdrobljena semena tega jagodičja neposredno in jih uporabiti, kot se vam zdi primerno. Priporočljivo pa je, da natančno upoštevate priporočene odmerke prodajalca, da se izognete kakršnim koli neprijetnim učinkom.
Kontraindikacije za guarano
Kljub številnim pozitivnim učinkom guarane pa je treba povedati, da prinaša tudi nekatere kontraindikacije, predvsem povezane s prekomernim uživanjem.
Prvič, kofein, prisoten v guarani (pa tudi v kavi), draži želodčno sluznico . To pomeni, da je guarano priporočljivo jemati na poln želodec.
Iz istega razloga bi morali tudi tisti, ki trpijo za gastritisom, razjedami in preobčutljivostjo črevesnih sten, omejiti uživanje guarane, da ne bi prišlo do poslabšanja simptomov.
Spet je napaka, ki se zelo pogosto zgodi, povezovanje uživanja guarane s kavo, pri čemer zanemarjamo dejstvo, da je aktivna snov enaka. Če poenostavimo, jemanje guarane s kavo je kot spiti dvakrat več skodelic dobro znane pijače.
Neželeni učinki zlorabe kofeina so dobro znani: kaže se tahikardija, tesnoba, nespečnost, tremor in potenje, v nekaterih primerih pa tudi driska. Ti učinki bi se torej lahko intenzivneje izrazili pri tistih, ki trpijo za hipertiroidizmom.
Zaradi vseh teh razlogov se je pred uživanjem guarane dobro posvetovati z zdravnikom, ki mora dati jasno pooblastilo. Glede priporočenih odmerkov guarane ali izdelkov, ki vsebujejo guarano, je dobro, da natančno preberete navodila in načine uporabe ter se izogibate uporabi drugih virov kofeina.
Zaključki
Guarana ima poleg tega, da daje malo znano in prijetno noto okusu, nešteto pozitivnih učinkov na človeško telo. Če guarano uporabljate skupaj z uravnoteženo prehrano in aktivnim življenjskim slogom, boste pričakovane rezultate videli veliko hitreje.
Vendar pa je treba paziti na uživanje tega sadja v kakršni koli obliki, ki jo je treba nadzorovati in ne sme presegati največjih priporočenih odmerkov.
Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)
Guarana je sadež, ki izvira iz istoimenske plezalke, značilne za amazonski gozd.
Guarana ima številne učinke na človeško telo in ne le spodbuja hujšanje, ampak tudi uravnava absorpcijo sladkorjev ter pozitivno vpliva na razpoloženje.
Guarana se običajno jemlje, če želite pospešiti pojav izgube teže. Jemati ga je treba na poln želodec.
Guarana je prisotna v ad hoc prehranskih dopolnilih, pa tudi v izdelkih, ki so na voljo v supermarketu, možno pa je tudi prašek za pripravo pijače doma.
Specifične količine so strogo odvisne od uporabljenega vira guarane. Priporočljivo je, da ne prekoračite odmerkov, ki jih predlaga dobavitelj.
Guarana ima številne prednosti, saj ne le optimizira nadzor telesne teže, ampak tudi izboljša razpoloženje.
Guarano najdemo v prehranskih dopolnilih, ki jih lahko kupite v specializiranih trgovinah, lahko pa jo kupite tudi v obliki prahu v zeliščni medicini. Končno, številni izdelki, ki se prodajajo v običajnih supermarketih, vsebujejo tudi guarano.
