Brezvodni kofein za hujšanje: ali deluje?

Kava je nedvomno ena najbolj znanih in najpomembnejših  surovin , se pravi, da je surovina – iz katere dobimo končni izdelek, ki nosi svoje ime – razširjena po vsem svetu in katere kakovost je odvisna le od začetka podjetje, ki ga preoblikuje.

Poleg družbeno-ekonomskih posledic kave na svetovno skupnost je dovolj vedeti, da je ta pijača, katere izvor se izgubi v meglicah časa, ena  najbolj uživanih  na svetu. Samo na Finskem je poraba kave ocenjena na okoli 12 kg na prebivalca na leto.

Zakaj je kava tako priljubljena? Zakaj se je ta temen in zelo aromatičen prah tako razširil, da je bil radikalno vključen v kulturo vseh (ali skoraj vseh) populacij? Odgovor na to vprašanje je samo en:  kofein .

Kofein je kemična spojina, ki jo vsebujejo kavna semena (od koder je dobila ime), pa tudi druge začimbe, zelo razširjene po vsem svetu, in ga zaradi njegove temeljne energijske moči redno jemljejo različne populacije.

Veliko je ljudi, ki izjavijo, da ne morejo začeti dneva, če prej ne spijejo skodelice kave (ne glede na to, kako je ta pijača pripravljena, kar si zasluži povsem ločeno razpravo). Ogromno povpraševanje po kofeinu je povzročilo, da je z leti nastala njegova različica, ki ima popolnoma drugačne tehnološke značilnosti:  brezvodni kofein .

Vendar je dobro pojasniti, saj se običajna oblika kofeina in brezvodna razlikujeta ne le na strukturni in molekularni ravni, temveč tudi v učinkih, ki jih lahko imata na človeško telo. V zvezi s tem je tukaj vse, kar morate vedeti o  brezvodnem kofeinu , njegovih značilnostih in lastnostih.

Kaj je brezvodni kofein?

Da bi opredelili, kaj je brezvodni kofein, je najprej dobro navesti značilnosti njegove najpogosteje dostopne oblike.
S čisto kemičnega vidika je kofein vstavljen v skupino  ksantinov , družino alkaloidov, ki imajo v strukturi nekaj dušikovih atomov.

Znanstveno ime kofeina je 1,3,7-trimetil-ksantin, ena njegovih temeljnih značilnosti pa je  visoka topnost . Pravzaprav je molekula, ki se zelo dobro raztopi v vodi, in dejansko potrebuje, da se ta tekočina popolnoma absorbira.

Ta lastnost je s kemijsko-fizikalnega vidika tista, ki poudarja razliko med klasično molekulo in brezvodnim kofeinom: slednji pravzaprav prevzame to ime, saj je popolnoma brez vode, zaradi česar je še bolj bolj topen.

Postopek poteka tako, da se kofein v kristalih, pridobljenih iz kave, izpostavi nadzorovanim tlačnim in temperaturnim pogojem, kot je odstranitev molekul vode in zagotovitev popolnega brezvodnega kofeina.

Razlika med kofeinom in brezvodnim kofeinom

Brezvodni kofein, ko ga analiziramo s posebnimi orodji, kaže  zelo drugačno molekularno strukturo v primerjavi s svojo običajno obliko . Čeprav je v resnici kemična sestava enaka, ji konformacija, ki jo molekula prevzame po postopku, daje  številne lastnosti , ki so lastnosti , ki jih iščemo v ad hoc raztopinah in dodatkih.

Ne glede na to, ali gre za brezvodni kofein ali ne, je dobro vedeti, da ta molekula ni le funkcionalna, ampak je tudi glavna zaslužna za močan in odločen okus – z izrazito grenkimi notami – kave.

Za razliko od mnogih drugih bioaktivnih spojin, ki jih zaužijemo s hrano, vključno z nekaterimi vitamini in nekaterimi mineralnimi kompleksi, je  kofein zelo odporen na visoke temperature . To pomeni, da niti postopek praženja, ki je bil sprejet za izdelavo klasičnega moka v prahu, niti priprava kave v šanku ali doma ne vplivata bistveno na koncentracijo kofeina.

Za proizvajalce je zato lahko proizvodnja brezvodnega kofeina zelo priročna, saj ima postopek odličen izkoristek.
Poleg tega se brezvodni kofein, ki je zelo topen, zelo dobro prilega različnim vrstam pripravkov in ga je mogoče zelo enostavno dodati v zeliščne pripravke ali prehranska dopolnila.

Kot smo že omenili, je prisotnost vode bistvena za zagotavljanje absorpcije molekule v človeškem telesu. Brezvodni kofein s svojo  visoko topnostjo lahko zato učinkovito raztopimo v manjši količini vode, zaradi česar je priprava raztopin s strani zeliščarjev in končnih kupcev veliko lažja in učinkovitejša.

Obstaja mit, ki ga je treba razbliniti o učinkovitosti brezvodnega in brezvodnega kofeina. Mnogi ljudje dejansko domnevajo, da ima omejena kava večji energijski učinek kot bolj razredčena pijača (kot je ameriška kava).

V resnici pa je ravno nasprotno: ameriška kava dejansko vsebuje več vode, zato vam omogoča, da bolje zaužijete kofein in zagotovite njegove učinke dlje in z večjo intenzivnostjo. Zato je pri jemanju brezvodnega kofeina v obliki tablet priporočljivo piti obilno.

K temu je treba dodati, da ima brezvodna oblika kofeina zaradi svoje konformacije  še trajnejši in močnejši učinek na človeški organizem .

Ko smo razjasnili, kaj je brezvodni kofein, kako se razlikuje od najpogosteje dostopne oblike in kakšne so njegove fizikalne lastnosti, se je dobro osredotočiti na njegove funkcionalne in koristne lastnosti za človeško telo.

Brezvodni kofein: za kaj je?

Kofein je eden najbolj znanih in najbolj raziskanih nevrostimulantov vseh časov.
Morebitne učinke kofeina na stimulacijo živčnih receptorjev in prenos bioloških sporočil preučujejo že leta. V zvezi s tem je bila pred kratkim zaključena 10 letna študija, v kateri je bilo poudarjeno novo lastništvo kave.

Po mnenju raziskovalcev, ki so spremljali uživanje kave več kot 10 let pri izbranih osebah, lahko  kofein  spodbudi aktivnost nadledvične žleze, ki je odgovorna za  proizvodnjo noradrenalina .

Medicinski strokovnjaki zagotovo vedo, kakšne so funkcije in značilnosti tega hormona: gre predvsem za molekulo, ki  spodbuja srčno aktivnost , kar povzroča vazokonstrikciju in sproščanje glukoze, ki se takoj uporabi kot gorivo.

Med različnimi funkcijami noradrenalina pa je ena, ki je prepogosto spregledana, in sicer  spodbujanje dela možganov, ki je namenjen shranjevanju spominov . Dolga študija, ki se osredotoča prav na ta vidik, je pokazala, da lahko kofein izboljša spomin in učinkovito prepreči pojav senilne demence.

Zahvaljujoč  nevrostimulacijskemu delovanju je znano, da kofein – pred nastopom (bodisi športnim ali drugim) pomaga  osredotočiti pozornost in ostati osredotočen , kar optimizira možnosti za uspeh pri dejavnosti. Poleg tega je za tiste, ki se ukvarjajo s športom na tekmovalni ravni, znano, da pitje pijače na osnovi kofeina v določenih mejah povečuje vzdržljivost in daje energijo.

Znano je tudi, da kofein, ko vstopi v krvni obtok, spodbuja  sekvestracijo sladkorjev  in omejuje občutek utrujenosti, značilen za obdobje po obroku (post-prandial), ter zmanjšuje spanec. Zato je običajno na koncu kosila spiti kavo.

Poleg tega ne smemo spregledati vpliva, ki ga  ima kofein  na razpoloženje . Ta mehanizem, ki so ga ljubitelji kave opazili že pred stoletji, je potrdila tudi znanstvena skupnost. Razlog je v sposobnosti alkaloida, da poveča  proizvodnjo dopamina , posebnega hormona.

Dopamin je namreč sposoben povečati občutljivost specifičnih senzoričnih receptorjev, zlasti tistih, ki so povezani z užitkom in dobrim počutjem. Zato vas skodelica kave naredi bolj veselega in vam omogoča, da se bolje spopadete s športnim nastopom ali pomembno delovno obveznostjo.

Pravkar opisane lastnosti so seveda skupne tudi brezvodnemu kofeinu. V primerjavi s običajno obliko pa ima brezvodni kofein večjo moč, kar je razloženo z njegovo sposobnostjo, da se bolje presnavlja v človeškem telesu.

Ko pijete kavo, pravzaprav običajno traja približno 30-45 minut, da kofein vstopi v krvni obtok, največjo raven pa doseže po 65-70 minutah od vnosa pijače v telo.

To pomeni, da ima «klasični» kofein zelo hitro presnovo, z visoko intenzivnostjo, ki se hitro doseže in prav tako hitro izgine.

Po drugi strani pa je  presnova brezvodnega kofeina zaradi njegovih značilnosti veliko bolj redna . Ta namreč začne delovati približno 60 minut po zaužitju, vendar  ostane v obtoku veliko dlje  (po najnovejših ocenah do 120 minut od doseganja najvišje koncentracije v krvi).

To ima za posledico  daljše in močnejše učinke  na človeški organizem.
Med učinki, ki jih brezvodni kofein optimizira glede na svojo najpogostejšo obliko, je eden, ki doslej še ni bil omenjen, čeprav je morda najbolj zanimiv: moč hujšanja.

Brezvodni kofein za hujšanje

Hamletski dvom, ki je vedno zanimal ljubitelje ravnega trebuha, se nanaša na resnično učinkovitost kofeina za namene hujšanja. Je torej z brezvodnim kofeinom mogoče shujšati?

Še enkrat, odgovor daje znanstvena skupnost, ki na vprašanje odgovarja pritrdilno. Ker lahko kofein stimulira srčni utrip, deluje vazokonstriktivno in spodbuja sproščanje adrenalina in noradrenalina, se je izkazalo, da molekula   s proizvodnjo toplote spodbuja lipolizo in izgorevanje maščob .

Z drugimi besedami,  kofein  je  najpomembnejši termogeni . Očitno so učinki brezvodnega kofeina bolj okrepljeni zaradi njegove posebne strukture, ki molekuli omogoča, da ostane v krvi dlje časa in s tem dlje opravlja svojo dejavnost.

Pomembno si je zapomniti, da sta uravnotežena prehrana in aktiven življenjski slog nujna za učinkovito in pravilno hujšanje, nedvomno pa lahko vnos brezvodnega kofeina  – v skladu s priporočenimi odmerki – le  pospeši proces  in zagotavljanje rezultatov.vidnejši v krajšem času.

Prednosti brezvodnega kofeina

Na podlagi povedanega je torej prednosti brezvodnega kofeina številne in vse so povezane z njegovo sposobnostjo vzbujanja živčnega sistema, ne da bi pri tem povzročila vrhove intenzivnosti, ki so v nekaterih primerih lahko nevarni, kot se zgodi pri tradicionalnem kofeinu.

Če ga jemljete v priporočenih odmerkih in po posvetovanju z zdravnikom, je zato mogoče opaziti ne le izboljšanje metabolizma in  zmanjšanje telesne teže  – zlasti zaradi  izgube maščobne mase  – ampak tudi izboljšanje razpoloženja .

Poleg tega lahko brezvodni kofein optimizira športno zmogljivost, izostri reflekse in  zagotovi potrebno energijo  za soočenje s pomembnim intervjujem ali posebno zahtevno dejavnostjo, bodisi fizično ali psihično.

Brezvodni kofein, če ga jemljemo po obroku, znižuje raven sladkorja v krvi, omejuje utrujenost po obroku in preprečuje pojav insulinske rezistence, ki je osnova nekaterih oblik sladkorne bolezni.

Končno, zaradi svojih posebnih lastnosti je brezvodni kofein ne le veliko bolj topen, ampak tudi močnejši in trajnejši od običajne oblike, kar zagotavlja bistveno boljše rezultate.

Kontraindikacije in stranski učinki brezvodnega kofeina

Kljub temu, da ima brezvodni kofein koristi za telo in duha, ima pomembne kontraindikacije, zato se je treba pred zaužitjem posvetovati z zdravnikom.

Prvič,  brezvodni kofein  ima – za isto maso –  večjo moč kot njegova običajna oblika . Ravno iz tega razloga absolutne količine brezvodnega kofeina, ki se vnesejo v človeško telo, ne smejo biti visoke. Količine zaužitega brezvodnega kofeina ni mogoče primerjati s količino v kavi: upoštevati je treba zdravnikova navodila.

Če kofein doseže visoke koncentracije v krvi, je pravzaprav lahko odgovoren za  tahikardijo ,  živčnost ,  zamegljenost čutil  in prebavne motnje, ki se pojavljajo v posebnih primerih z bruhanjem in drisko.

Visok vnos brezvodnega kofeina ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo za refluksom ali prebavnimi težavami v želodcu, saj ima molekula kislo vedenje in lahko poslabša situacijo.

Tudi nosečnice naj se izogibajo uživanju brezvodnega kofeina: ker je zelo topen, se zlahka prenaša na plod. Učinki brezvodnega kofeina so glede na nižjo telesno težo pri odraslih veliko šibkejši kot pri otrocih.

Odmerjanje brezvodnega kofeina

Kolikšna je največja dovoljena količina kofeina v krvi, da ne bi imeli negativnih učinkov? EFSA je ugotovila, da ta vrednost ne sme presegati 400 mg na dan, kar je približno 5 kav. Seveda se vrednosti nanašajo na zdravo odraslo osebo.

Kot smo že omenili, pa je priprava razmerja z brezvodnim kofeinom zapletena iz več razlogov. Najprej, če jemljete dodatke, morate upoštevati, kakšna je koncentracija brezvodnega kofeina v pripravku.

Poleg tega obstaja še en dejavnik, ki ga je še težje izmeriti: največji vrh, ki ga brezvodni kofein doseže v krvi. Različne vrednosti ustrezajo različnim metodam ekstrakcije snovi, zato mora vsak proizvajalec opraviti teste in na etiketi navesti največji odmerek, da ne bi naletel na resne težave.

Brezvodni kofein: kje ga kupiti?

Obstaja več krajev, kjer je mogoče zaloge brezvodnega kofeina, čeprav je e-trgovina nedvomno glavna med njimi .

Je v lekarni?

V lekarnah zagotovo najdemo brezvodni kofein  . Zlasti ga je mogoče kupiti tako, kot je, ali pa ga je vsebovati v posebnih medicinskih pripomočkih, vendar ga je treba jemati le pod strogimi zdravstvenimi indikacijami.

Ali ga najdete v zeliščni trgovini?

Običajno so samo najbolje založeni zeliščarji opremljeni s  čistim brezvodnim kofeinom . Vendar pa je v teh posebnih trgovinah mogoče kupiti čajne liste ali posebne kave v prahu, ki vsebujejo določeno koncentracijo brezvodnega kofeina, skupaj z njegovo glavno obliko.

Dodatki z brezvodnim kofeinom

Po drugi strani pa je veliko lažje najti brezvodni kofein v  posebej zasnovanih dodatkih . V mnogih primerih so to formulacije, sestavljene iz 100 % brezvodnega kofeina, večinoma na voljo v obliki tablet.

Obstaja pa veliko drugih dodatkov, ki vsebujejo brezvodni kofein, med katerimi izstopajo tisti, ki poživijo in shujšajo. Ti vključujejo  Keto Actives in Reduslim , ki združujejo brezvodni kofein z drugimi  termogenimi sestavinami  za spodbujanje presnove in aktiviranje izgorevanja odvečnih lipidov.

Zaključki

Skratka, ali brezvodni kofein deluje za hujšanje? Odgovor je nedvomno pozitiven: zahvaljujoč učinkom na metabolizem tega izboljšanega alkaloida je mogoče učinkovito spodbujati  izgorevanje maščob .

Ne smemo pa zanemariti pomena zatekanja k uravnoteženi prehrani in ukvarjanju s športom, dejanjem, ki ne le spodbujajo delovanje brezvodnega kofeina, temveč zagotavljajo energijo in dobro počutje celotnega organizma.

Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)