Kurkuma je rod rastlin iz družine Zingiberaceae, ki vključuje zlasti približno osemdeset vrst. Je eden od sorodnikov ingverjaza katero je značilna prisotnost dolgih listov in cvetov z belimi in rožnatimi odtenki. Poleg tega je znan predvsem po svojevrstnem prahu z zlato barvo, ki ga pridobivajo iz njegove korenike (tj. stebla): zaradi barvilnih lastnosti se pogosto uporablja na tekstilnem in živilskem področju (npr. kot so gorčica, curry in različne vrste sirov). Grenkega in toplega okusa, a absolutno neinvaziven, natančneje gre za prah, ki se v nekaterih državah pogosto uporablja tudi med verskimi obredi. Do danes lahko končno rečemo, da je kurkuma na Zahodu zelo razširjena začimba tako v obliki svežega gomolja kot v prahu.
Lastnosti kurkume.
Kurkuma je rastlina, ki se uporablja predvsem v kulinariki in je v bistvu videti kot rumeno-oker prah. Slednje pridobivamo s postopkom sušenja korenike, nato pa ga jemljemo peroralno ali uporabimo za pripravo spojin za zdravje kože. V drugih primerih je na voljo tudi v obliki kapsul ali tablet. No, glede na prisotnost kurkumina lahko rečemo, da je zanj značilno tako protivnetno kot holeretično delovanje (koristno, to je za spodbujanje proizvodnje žolča). Poleg tega omenjena snov vsebuje tudi antioksidante in vitamin C. V luči povedanega lahko torej poudarimo posebne lastnosti kurkume, kot so antiseptične , holagogične in hepatoprotektivne . Zato ima ta rastlina na splošno temeljno vlogo v boju proti pojavu motenj prebave, jeter in želodčne sluznice.
Uporaba na področju medicine.
Glede na zdravilne in koristne lastnosti, za katere se zdi, da je značilna, se kurkuma pogosto uporablja na področju medicine kot naravno prehransko dopolnilo . No, poleg sposobnosti, da prepreči nastanek vnetja, ta rastlina opravlja tudi choleretic funkcijo, holagog (preprečuje nastanek žolčnih kamnov) in tudi prečiščevanje. Zato se izkaže kot odličen hepatoprotektor deluje kot antioksidant in redči kri. Za kurkumin, ki je aktivna sestavina, ki ga sestavlja, je značilna pomembna vloga pri zdravljenju osteoartritisa, artritisa, vnetij in bolečin v sklepih. Na koncu moramo poudariti tudi zaščitno delovanje imunskega sistema, saj lahko vpliva na proste radikale in s tem upočasnjuje proces staranja in poškodbe telesnih celic.
Večkratna uporaba kurkume.
Kurkuma je začimba z neštetimi zdravilnimi lastnostmi. Prav zaradi tega se uporablja predvsem kot protivnetno in antioksidantno , saj se izkaže, da lahko vpliva na nastajanje prostih radikalov. Poleg tega bo ta rastlina v kombinaciji z zdravo prehrano izvajala tudi razstrupljevalno delovanje jeter. Zato je lahko koristen za zdravljenje žolčnih kolik, gastritis, razjedo na želodcu in zlatenico, pa tudi za boj proti nekaterim oblikam raka, osteoporoze in debelosti. Priporočljivo tudi za zdravljenje kašlja, sladkorne bolezni, astme, bolezni srca in anoreksije, za zdravo uporabo zadostuje, da v svojo prehrano vnesete vsaj nekaj žličk, morda jih dodate jedem po kuhanju ali prelijte. v jogurt.
Kurkuma in prehrana: kako pripraviti zeliščni čaj, uporaben za dobro počutje telesa.
Da bi kurkumo trajno vključili v vašo dnevno prehrano, bi si morda omislili pripravo zeliščnega čaja iz le dveh žličk prahu, ki prihaja iz stebla iste in limone. Če te sestavine vlijete v lonec z vrelo vodo, skupaj s še eno žličko medu, boste dobili okusen napitek, ki je zdrav za telo.
Koristi koristne rastline za zdravje organizma.
Med glavnimi koristmi kurkume je mogoče omeniti razstrupljevalno . Pravzaprav je bistvenega pomena za pravilno delovanje jetrnih celic, saj pomaga odstraniti odvečne toksine. Poleg tega se zdi, da je ta rastlina odlična tudi za dobro počutje živčnih celic in možganov, saj lahko upočasni staranje možganov, tako da prepreči nastanek vnetij, značilnih za centralni živčni sistem. Poleg tega, da spodbuja prebavo z zaviranjem tvorbe maščobnih celic, je dragocen tudi za pravilno delovanje srca, saj vpliva na vrednosti holesterola. Nazadnje lahko izpostavimo tudi delovanje za preprečevanje napenjanja in oteklin ter protibakterijsko delovanje proti vnetju grla in prehladu.
